维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激的反应灵活，还能提高免疫力，对幼儿的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症。维生素c对防止出血有很好的作用，必须及时供给。

2.粗粮、杂粮有好处

粗粮、杂粮首先是能给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌、锰、铜、钙、磷等。其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物，如芳香物质、氨基酸等而且食物的多样化对促进食欲和增强幼儿的消化吸收能力也很有帮助。可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。

3.保证钙质的充足供应

春天是幼儿长个的好季节，幼儿长高骨骼发育的主要成分是钙。因此，春季应供应幼儿充足的钙，幼儿每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法：一个是药补，另一个是食补，最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。不能让幼儿多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。