升中班啦，孩子们的餐具从勺子变成了筷子，大家都很激动。而且对筷子颇感兴趣，于是关于筷子的话题开始蔓延，孩子们有着无数的问题......因此在讨论的契机，向“筷”乐出发，走进我们的课程，在满足幼儿好奇心的过程中，引导幼儿学习正确使用筷子，从而促进幼儿“生活力”的发展。

筷”乐知多少

“对于筷子，你知道些什么？你还想知道什么呢？”问题一出，孩子们都炸开了锅，都有数不清的为什么。

为了弄清楚筷子的“秘密”，我们的“筷”乐认识正式启动了，小朋友们通过绘本、主题课程对筷子有了初步的认识，也了解了筷子的不同种类。

使用筷子时要注意什么？我们每个人都用筷子吃饭，但对于使用筷子的礼仪，孩子们又知道多少呢？看看孩子们是怎么说的吧！

“吃饭的时候不可以玩筷子。”

“筷子不可以敲碗。”

“筷子不可以插在米饭里。”

“吃饭的时候要注意筷子不能对着别的小朋友的眼睛。”

教师的思考：中班幼儿在本学期刚开始使用筷子进餐，对于餐桌上筷子的礼仪还不了解，而“兴趣是最好的教师”，通过一系列的探究活动，孩子们了解了正确使用筷子的方法、使用筷子的礼仪。在安全的前提下，孩子们还人手一双筷子，发挥他们的想象，和同伴一起讨论筷子，充分起到了让孩子们在探索操作中认识筷子和正确使用筷子的目的，孩子们的兴趣也很浓。

支持策略：

   1.通过讨论引导小朋友们讨论筷子不使用时放在哪里比较合适。

2.通过绘本、安全视频引导幼儿了解筷子插在嘴巴里，或者拿在手中玩会造成的安全隐患。

3.在家中会中分享幼儿现阶段用筷子情况，鼓励家长家园一致坚持用筷子。

“筷筷”向前冲

筷子除了可以用来吃饭，还可以用来干嘛呢？

小朋友们通过讨论发现筷子的玩法可多了，可以进行夹的游戏、搭建、科学实验，于是在小朋友们的讨论下我们开始了“筷筷向前冲”的游戏。

自由活动时萱萱和妍妍两个人在走廊上发现了夹球球的游戏，乐乐夹了两个没成功，小仪看见了说：“我试一下”，接过筷子的妍妍说：“这一格要7个。”然后用筷子一个一个将小球夹放在里面“你看，我一下子就夹成功了。”这时依依听见了：“我还能夹起来黄豆呢！”说完拿出材料开始夹豆豆。

教师的思考：从观察中发现三位小朋友对于筷子的使用及夹取上能力都有着不同的差异，区域材料中投放了大的毛球和小的黄豆，材料的大小以及材料的光滑度都不一样。在区域活动中，孩子们发现了夹取的许多乐趣，互相出题给予数字，进行点数匹配，同时还生成了许多想法，于他们而言，又增加了尝试、创新和表达的机会。

支持策略：

1.制作“筷筷向前冲”板块，将幼儿使用筷子进餐、游戏情况进行记录，并增加正确使用筷子的图示。

2.鼓励幼儿在家中也用独立筷子进餐，锻炼小朋友的熟练度。

“筷”乐礼仪

老师我学会用筷子了，而且我奶奶还告诉我说筷子不能随便乱放。

对我也知道筷子不能插在米饭里，那是不好的。

筷子不能一根长一根短，要一样长。

去别人家做客，开饭时不能比主人先动筷子，那样是不礼貌。

在餐桌上跟别人说话不能拿筷子乱舞和指着别人那也是不礼貌的行为。

教师的思考：孩子们在家里的提前使用经验不同，所以在幼儿园第一次尝试用筷子吃饭时发现，小部分孩子是不会使用筷子的，因此需要孩子通过观察发现正确的使用方法。日常使用筷子和餐桌礼仪也是不容忽视的，孩子们提出相关的公筷使用、筷子的禁忌等，我们开展了深层的认知活动，让孩子们对筷子有更入的了解。

支持与策略 ：

1.提供给孩子正确使用筷子的步骤图，供给幼儿观察学习。

2.带领幼儿大胆说说自己知道的关于餐桌的礼仪和禁忌，并进行记录。

3.通过绘本、安全视频引导幼儿了解筷子插在嘴巴里，或者拿在手中玩会造成的安全隐患。