为了加强我园食品安全，筑牢食品安全防线，确保全园幼儿饮食安全，针对成都七中实验学校食品事件，3月15日下午，我园召开了食堂人员食堂安全会议。

会上，李老师让食堂人员知晓成都七中实验学校食品事件，让大家高度重视食品安全工作，这项工作绝不可松懈，警钟长鸣，食品安全牢记心中。会议中李老师要求食堂所有人员每日严把食物质量和安全关，第一关：验菜时，收集整理供货商提供的检验证明，仔细核对是否是当天的检验证明并盖有相关检验印章；第二关：验收时严把入园菜品的质量，带包装的食品需要认真核实产品日期、保质期、厂址等内容，不带包装的食材要仔细观看食材的质量、新鲜程度；第三关：在烹饪前仔细观察菜品的质量，确认无异常的情况下再进行烹饪。第四关：在备餐间分发食物时，再次查验食品的色泽和食品温度；第四关：当食物进班级时分发给之前，保育老师需要进行感官上的检查，查看食品是否做到密封加盖工作，保证食物入口最后一关。第五关：每日食物按时按点的做好留样，并做好电子台账工作。

其次会议上强调保健老师在制定食谱时尽量选择时令菜，不要选择四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜等高风险食品，在保证幼儿营养充足的同时，要合理的制度食谱的颜色、外观的搭配，能促进幼儿食欲的菜品。

会议最后对班级上交的《食堂测评表》进行反馈，大家认真听取班级教师提出的意见，主动下周有针对性的改进，食堂人员表示今后一定要加强交流沟通，相互理解包容，共同研制，不断创新，本月底他们将会推出幼儿创新菜品。