花样小厨之铜锣烧

每一种食物都有温度，

每一种食物都有故事，

每一种食物都有记忆，

一场与美食的邂逅，

就此在佛幼大二班里拉开了序幕。

新学期我们的生活坊又要开工啦！到底做些什么美食呢？乐乐的建议引起了孩子们的共鸣，“我想做一做多啦A梦做喜欢吃的铜锣烧！那个我吃过，很好吃的！”于是大家都决定要做美味的铜锣烧。铜锣烧又叫黄金饼，用两片圆盘状类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名，铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软。细致的外皮与香滑的内馅交融出绝妙的好滋味。

为了制作铜锣烧，孩子们从家里带来了许多材料，“玻璃碗、硅胶铲、打蛋器、电磁炉、不粘锅……”这些材料我们可不陌生啦，都是我们上学期使用过的材料。终于可以在生活坊一展身手了，大家都迫不及待的想穿上围裙、戴上口罩，制作美食。

2021年3月1日进行铜锣烧制作的是阳阳和涵涵，他们在制作前进行了分工，

阳阳：“我来把这些工具洗一洗，擦干净，你把需要的食材整理一下噢！”

涵涵：“好的，那如果需要帮助，可以喊我过来！”

不一会两位小厨师就做好了备餐工作，那么铜锣烧该怎么做呢？保育老师来做起了美食顾问，三个人你帮我，我帮你，配合的十分默契。先把蛋黄、蛋清分离，再用蛋黄、牛奶、玉米油充分搅拌，接着是我们熟悉的步骤把蛋清分次加入白砂糖打发，然后将打发的蛋清与蛋黄混合物搅拌，接着筛入低筋面粉，并且搅拌，这样我们就可以把搅拌好的材料装进裱花袋里了，接下来到了考验小朋友的时候了，用小火烤一烤，煎成许多小松饼，最后在松饼上挤上豆沙，就完成啦！

班级里每天都飘散着铜锣烧的香甜味道，大家都期待着每天的美好“食”光！